含硫香科化学
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作者:孙宝国出版社:科学出版社出版时间:2007年03月 

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目  录
前言
章 绪论
节 含硫香料的历史
第二节 含硫香料的特点
第三节 中国的含硫香料工业
参考文献
第二章 含硫化合物分子结构与香味的关系
节 肉香味含硫化合物分子结构与香味的关系
第二节 葱蒜香味含硫化合物分子结构与香味的关系
第三节 咖啡香味含硫化合物分子结构与香味的关系
参考文献
第三章 硫醇类香料
节 硫醇类香料的一般合成方法
第二节 3-呋喃硫醇类香料
商品详情

基本信息

书名:含硫香科化学

作者:孙宝国 著

出版社:科学出版社

出版日期:2007-03-01

定价:38.00

ISBN:9787030184283

字数:236000

页码:193

版次:1

装帧:精装

开本:16开

商品重量:0.00kg

价格说明
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